Ein König hatte drei Töchter; da wollte er wissen, welche ihn am liebsten hätte, ließ sie vor sich kommen und fragte: „Wie lieb hast du mich?“ Die älteste sprach: „Ich habe dich lieber als das ganze Königreich.“ Die zweite antwortete: „Ich habe dich lieber als alle Edelsteine und Perlen auf dieser Welt.“ Die dritte aber sagte: „Ich habe ihn lieber als das Salz.“ Der König war aufgebracht, dass sie ihre Liebe zu ihm mit einer so geringen Sache vergleiche, übergab sie einem Diener und befahl: „Führe sie in den Wald und töte sie!“ Wie sie in den Wald gekommen waren, bat die Prinzessin den Diener um ihr Leben: „Bitte bring mich nicht um, sondern lass mich frei!“ Dieser war ihr treu, und hätte sie doch nicht gerettet, um sie zu töten. Er sagte: „Ich will mit dir gehen und ganz nach deinen Befehlen tun.“ Die Prinzessin verlangte aber nichts als ein Kleid von Mausehaut, und als er ihr das geholt hatte, wickelte sie sich hinein und ging fort. Sie ging geradezu an den Hof eines benachbarten Königs, gab sich für einen Mann aus und bat den König: „Nimm mich in deine Dienste.“ Der König sagte: „Ja. Du sollst mir beim Ankleiden helfen.“ Abends musste sie ihm die Stiefel ausziehen, die warf er ihr allemal an den Kopf. Einmal fragte er: „Woher bist du?“ – „Aus dem Lande, wo man den Leuten die Stiefel nicht um den Kopf wirft." Der König wurde da aufmerksam. Endlich brachten ihm die andern Diener einen Ring, Mausehaut habe ihn verloren. „Der ist zu kostbar, den muss er gestohlen haben.“ Der König ließ Mausehaut vor sich kommen und fragte: „Woher ist der Ring?“ Da konnte sich Mausehaut nicht länger verbergen, sie wickelte sich von der Mausehaut los, ihre goldgelben Haare quollen hervor, und sie trat heraus so schön; aber auch so schön, dass der König gleich die Krone von seinem Kopf abnahm und ihr aufsetzte und sie für seine Gemahlin erklärte. Zu der Hochzeit wurde auch der Vater der Mausehaut eingeladen, der glaubte seine Tochter sei schon längst tot und erkannte sie nicht wieder. Auf der Tafel aber waren alle Speisen, die ihm vorgesetzt wurden, ungesalzen. Da wurde er ärgerlich und sagte: „Ich will lieber nicht leben als solche Speise zu essen!“ Wie er das Wort ausgesprochen hatte, sprach die Königin zu ihm: „Jetzt wollt ihr nicht leben ohne Salz, und doch habt ihr mich einmal wollen töten lassen, weil ich sagte, ich hätte euch lieber als Salz!" Da erkannte er seine Tochter und küsste sie und bat sie um Verzeihung, und es war ihm lieber als sein Königreich und alle Edelsteine der Welt, dass er sie wiedergefunden hatte.